REȚETE CULINARE PENTRU DIABETICI
Viaţa omului modern vine la pachet cu bune, dar și cu mai puţin bune și, dacă nu ești pe fază, te trezești
rapid cu probleme de sănătate. Stresul, consumul ȋn exces de alimente procesate industrial, somn
insuficient, modificări ale obiceiurilor alimentare, lipsa de activitate fizică, iată cocktail-ul perfect al
apariţiei diverselor patologii.
Diabetul zaharat a devenit o afecţiune atât de răspândită ȋncât aproape ȋn orice familie găsești o
persoană cu această patologie, de fapt o afectare a ȋntregului metabolism, ȋn special cel glucidic.
Recomandările medicilor diabetologi, de orientare către alimentaţie cu puţini carbohidraţi (low-carb
diet) este firească, ȋnsă nu trebuie să uităm că dacă nu există un minim de plăcere alimentară, dietele,
oricare ar fi ele, se vor ȋncălca, mai devreme sau mai târziu. Nu există niciun motiv pentru care
persoanele cu diverse boli cronice ar trebui să mănânce meniuri plictisitoare, fără gust, doar pentru că
sunt la regim… așadar vă invit să testaţi câteva reţete special concepute pentru cei cu diabet zaharat.
Absolut delicioase zic eu, aștept și părerea voastră.
Dr. Camelia Ștefănescu – MD, ND, MSN
Medic Nutriționist al Loturilor Olimpice de Canotaj feminin și masculin ale României – www.stop-dieta.ro
Specialist ESWT – www.shockwave-romania.ro
Diagnoză globală – www.medtec.at
Ingrediente pentru 4 porţii: 4 pești, 2-3 cepe, câteva ramuri de cimbru, 3-4 roșii...
Mai multIngrediente: 100 g făină, 250 ml lapte, 2 ouă, 300 g spanac congelat, 100 g brânză de capră, 100 ml lapte...
Mai multIngrediente: 400 g file de cod, 500 g de ciuperci Champignon, 250 g de tagliatelle cu ouă...
Mai multIngrediente: 4 piept de pui, 1 ardei gras verde, 1 ardei gras roșu, 2 lămâi verzi, sare, piper, curry...
Mai multIngrediente: 450 g spanac congelat și dezghețat, 80 g linte roșie, dacă vrem să obținem un preparat...
Mai multIngrediente: 4 tortilla faină integrală, 1 avocat copt, 100 g de brânză de vaci 3 % grăsime, 1 vârf de...
Mai multIngrediente pentru 2 porţii: 360 g piept de curcan, 2 lingurițe ulei de măsline, 3 lingurițe oțet balsamic...
Mai multIngrediente pentru 4 persoane: 4 ouă întregi și 2 albușuri, 300 g de cartofi dulci fierți, 1-2 cepe galbene...
Mai multIngrediente: 3 lămâi, 250 g mascarpone, 3 albușuri, 60 g zahăr, un praf de sare...
Mai multIngrediente: 300 g de brânză slabă de vaci, 6 clementine (mandarine), 3 albuşuri de ou, 20 gr de zahăr vanilat...
Mai mult