Tacos mexicane

• 8 tortilla pentru tacos (din comerț)
• 1 ceapă galbenă
• 2 roșii
• 1 cutie de fasole roșie fiartă
• roșii pasate 100 gr
• carne de vită tocată 250 gr
• ½ ardei gras verde
• chimen pudră
• sare, piper
• salată verde (opțional)

Mod de preparare:

Într-o tigaie, căliți ceapa cu puțin ulei de măsline.
Adăugați carnea și amestecați timp de 5 minute.
Tăiați roșiile și ardeiul gras în bucățele mici.
Adăugați-le la carne împreună cu pasta de tomate și continuați fierberea încă 5 minute.
Strecurați fasolea roșie și adăugați-o la amestec cu 2 minute înainte de a opri focul.
După ce ați oprit focul, adăugați chimenul.
Umpleți foile de tortilla adăugând salata verde (dacă se dorește).
Se poate alătura cu o pastă de avocado (guacamole).