Clătite cu spanac și brânză de capră

Ingrediente pentru clătite:

• 100 g făină
• 250 ml lapte
• 2 ouă

Ingrediente pentru umplutură:

• 300 g spanac congelat
• 100 g brânză de capră
• 100 ml lapte
• sare și piper
• 1 vârf de cuţit de nucșoară

Mod de preparare:

Se toarnă făina ȋntr-un castron mare.

Se adaugă oul întreg, apoi se amestecă. 

Se toarnă laptele treptat, amestecând cu un tel. Se lasă să stea 1 oră la frigider.

Se unge o tigaie cu puțin ulei, se șterge cu un prosop de hârtie și apoi, odată ce aceasta este fierbinte, se toarnă aluat pentru o clătită ȋn tigaie. Să prăjesc pentru aprox. 1 minut pe fiecare parte, până avem gata toate clătitele. 

Decongelați spanacul ȋntr-o cratiţă, la foc mic. Adăugați sare și piper și presăraţi acum și  nucșoara. Adăugați 100 ml lapte și lăsați să se gătească 5 min. 

Se scoate spanacul de pe foc și se amestecă ȋn compoziţie branza de capră. 

Acoperiţi fiecare clătită cu un strat din acest amestec, apoi rulaţi clătitele.

Reȋncălziţi clătitele ȋntr-o tigaie câteva minute sau ȋntr-un vas la cuptor și apoi serviţi-le alături de o salată verde.

Câte calorii are o clătită cu spanac și brânză de capră?

Nutriţie/ porţie: 145 calorii - 15 g glucide - 8 g proteine ​​- 5,8 g grăsimi