Cafeaua este una dintre cele mai consumate băuturi din lume, apreciată nu doar pentru aroma sa inconfundabilă, ci și pentru beneficiile asupra sănătății. Un nou studiu de amploare, publicat în revista Nature Microbiology, aduce dovezi convingătoare despre legătura dintre consumul de cafea și microbiomul intestinal, identificând o asociere semnificativă cu bacteriile simbiotice.
Ce arată studiul?
Cercetătorii au analizat genomul microorganismelor intestinale din aproape 23.000 de persoane din SUA și Marea Britanie, comparând microbiomul consumatorilor de cafea cu cel a non-consumatorilor. Rezultatele au fost surprinzătoare: 115 specii bacteriene benefice au fost asociate cu consumul de cafea. Dintre acestea, Lawsonibacter asaccharolyticus a fost de 4 până la 8 ori mai abundentă în cazul celor care obişnuiau să bea peste 3 ceşti de cafea pe zi, comparativ cu cea din rândul nebăutorilor. Chiar şi în grupul consumatorilor moderați de cafea, de sub 3 ceşti pe zi, abundența a fost de 3 până la 4 ori mai mare decât la nebăutori. Şi mai interesant este faptul că rezultatele au fost favorabile indiferent de tipul de cafea studiată: cu sau fără cofeină, boabe sau solubilă.
Studiul a explorat şi relaţia dintre consumul de cafea şi efectul polifenolilor săi, cu rol antioxidant. Unul dintre polifenolii principali care se găsesc în cafea este acidul clorogenic. El este descompus de microbiota intestinală în acid chinic, acid cafeic, trigonelina și o serie de alți metaboliți, substanțe cunoscute pentru efectele lor benefice asupra sănătății. Aşadar, efectele pozitive ale cafelei asupra sănătății ar putea fi mediate chiar de către de microbiomul intestinal.
Ce spun cercetătorii?
Autorii studiului subliniază importanța acestor rezultate pentru înțelegerea interacțiunii dintre dietă și microbiom. „Studiul nostru oferă o perspectivă asupra modului în care microbiomul intestinal poate media chimia – și, implicit, beneficiile pentru sănătate – ale cafelei”, afirmă cercetătorii.
Ei sugerează că această descoperire ar putea deschide noi direcții de cercetare. „Mecanismele microbiene care stau la baza metabolismului cafelei sunt un pas către cartografierea rolului alimentelor asupra microbiomului intestinal”, explică aceştia.
Implicații pentru sănătate
Aceste rezultate întăresc ideea că microbiomul intestinal joacă un rol esențial în modul în care organismul procesează alimentele și băuturile, deschizând noi oportunități pentru cercetarea nutrițională și medicina personalizată. În viitor, recomandările dietetice ar putea include sugestii specifice despre cum să ne menținem microbiomul sănătos prin alegerile alimentare.
