Salata de morcovi cu chimen si stafide

Salata de morcovi cu chimen si stafide
Ingrediente:

  • 5 morcovi rași 
  • 1 linguriță semințe de chimen
  • 2 linguri de stafide uscate 
  • 1 linguriță de sare, piper
  • 30 ml oțet de mere
  • 60 ml de ulei de măsline extravirgin

Mod de preparare:

Zdrobiți semințele de chimen folosind un mojar sau măcinați-le într-o râşniţă de cafea.
Puneți stafidele într-un castron mic și acoperiți cu apă călduță.
Într-o cratiţă mică, încălziți oțetul de mere şi lăsaţi-l să se răcească. Adăugați chimenul, sarea și piperul.
Se toarnă și uleiul de măsline, bătând bine pentru a emulsiona amestecul.
Scurgeți stafidele și presați-le ușor pentru a îndepărta excesul de apă.
Se amestecă împreună cu morcovii rași și se toarnă vinegreta.

Puneți la frigider înainte de servire.