Salata de linte cu somon

Salata de linte cu somon

Ingrediente:

  • 1 lămâie
  • 1 legătură de mărar proaspăt 
  • 2 lingurițe muștar 
  • 60 ml măsline extra virgin 
  • 1 ardei gras roșu curățat de semințe și tăiat cubulețe
  • 2 castraveți cornichon (sau ½ castravete Fabio)
  • 1 ceapă mare roșie
  • 400 gr de linte fiartă (din conservă sau pregătită acasă)
  • 200 gr de somon la grătar (se poate folosi și conservă de somon)
  • Piper după gust 


Mod de preparare:

Amestecați suc de lămâie, mărar, muștar, sare și piper într-un castron mare.

Adăugați treptat uleiul, apoi ardeiul gras, castraveții, ceapa, lintea și somonulrupt în bucățele.

Amestecați cu grijă și puteți servi imediat sau pentru o mai bună întrepătrundere a ingredientelor lăsați-o la rece, acoperită, pentru câteva ore.